Tugas Barista Adalah: Panduan Lengkap untuk Karier di Dunia Kopi

Ngopi sekarang udah jadi gaya hidup, dan barista itu salah satu profesi yang makin keren aja. Tapi, barista itu nggak cuma bikin kopi doang, lho! Ada skill lain yang harus dikuasai. Nah, artikel ini bakal bahas apa aja sih tugas utama barista dan gimana caranya jadi barista profesional.

Tugas Barista Adalah…

Apa sih sebenarnya tugas barista itu? Lebih dari sekadar cara membuat kopi, seorang barista adalah ahli dalam meracik kopi dan melayani pelanggan dengan sepenuh hati. Ini dia tugas dan tanggung jawab barista yang perlu diketahui.

1. Membuat dan Menyajikan Kopi

Meracik kopi itu seni, dan barista adalah senimannya. Tugasnya barista disini sangat penting.

• Meracik berbagai jenis kopi seperti espresso, cappuccino, latte, dan lainnya.

• Menggunakan mesin espresso dan alat manual seperti V60 atau French Press.

• Memastikan setiap minuman sesuai dengan standar kualitas, seperti yang diatur dalam sop barista.

2. Melayani Pelanggan dengan Baik

Selain meracik kopi, barista juga berperan sebagai tugas waiters, menciptakan pengalaman menyenangkan.

• Menyambut pelanggan dengan ramah dan memberikan rekomendasi kopi.

• Memahami preferensi pelanggan dan menawarkan minuman yang sesuai.

• Menjaga komunikasi yang baik agar pelanggan merasa nyaman, ini adalah apa saja tugas barista didalam aspek pelayanan.

3. Menjaga Kebersihan dan Kerapihan Area Kerja

Area kerja yang bersih dan rapi adalah syarat menjadi barista yang profesional. Ini juga tugas dari barista.

• Membersihkan mesin kopi dan peralatan setiap hari.

• Menjaga kebersihan meja kerja dan area barista.

• Memastikan stok bahan selalu tersedia dan dalam kondisi baik.

4. Memahami Kualitas Biji Kopi

Barista harus paham betul soal nama nama kopi dan kualitas biji kopi.

• Mengetahui jenis-jenis kopi dan karakteristik rasanya.

• Memahami teknik roasting dan pengaruhnya terhadap rasa kopi.

• Memastikan biji kopi yang digunakan selalu dalam kondisi segar.

5. Membuat Latte Art (Opsional tetapi Diutamakan)

Barista kece punya skill latte art yang bikin kopi makin spesial. Ini adalah nilai tambah tugas seorang barista.

• Mempraktikkan teknik dasar latte art seperti heart, tulip, dan rosetta.

• Menjaga tekstur susu yang tepat untuk menghasilkan latte art yang sempurna.

• Memberikan presentasi yang menarik untuk meningkatkan pengalaman pelanggan.

Baca Juga: 5 Ice Sorbet Favorit di Sayap Suci: Segarnya Bikin Nagih! 

Skill yang Dibutuhkan untuk Menjadi Barista Profesional

Untuk jadi barista profesional, bukan cuma cara kerja barista yang penting. Ada skill lain yang dibutuhkan, biar bisa jadi tukang racik kopi handal, bahkan bisa jadi head barista atau mengemban tugas manager coffee shop.

• Teknik dasar kopi: Menguasai espresso, manual brew, dan milk frothing.

• Multitasking: Bisa kerja cepat dalam kondisi ramai.

• Komunikasi: Bisa berinteraksi dengan pelanggan dengan ramah.

• Kreativitas: Memahami latte art dan inovasi menu.

Cara Menjadi Barista bagi Pemula

Buat yang pengen jadi barista, ada beberapa langkah yang bisa diambil. Ini bukan cuma soal membuat kopi, tapi juga soal gimana kita bisa jadi barista yang kompeten, bahkan bisa mengemban tugas dan tanggung jawab captain barista.

• Belajar dasar kopi: Memahami biji kopi, metode penyeduhan, dan teknik pembuatan.

• Ikut pelatihan: Mengikuti pelatihan atau kursus barista untuk meningkatkan keterampilan.

• Cari pengalaman: Mencari pengalaman di kafe atau coffee shop untuk belajar langsung dari barista profesional.

• Latihan terus: Berlatih terus-menerus agar lebih cepat dan terbiasa dalam membuat kopi.

Jadi, sebelum terjun jadi barista, penting banget buat sering nongkrong di coffee shop kayak Sayap Suci. Disana, kamu bisa sambil nikmatin kopi, sambil curi-curi ilmu dari para barista. Ini cara asik buat belajar dan siapin diri sebelum beneran jadi barista. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, langsung reservasi sekarang dan mulai petualangan kopi kamu!