Wine adalah minuman dengan sejarah panjang dan varian rasa yang unik. Kalau baru mau kenalan dengan dunia wine, mungkin kamu masih bingung soal perbedaan red wine dan white wine. Supaya enggak keliru, mari kita bakal bahas detailnya!
Baca Juga: Wine Lokal Indonesia? Kenapa Enggak! Yuk, Coba dan Rasakan Sendiri Kelezatannya
Kenapa Perlu Tahu Perbedaan Red Wine dan White Wine?
Mengetahui perbedaan red wine dan white wine akan membantumu memilih minuman yang tepat. Kamu pun bisa menentukan sesuai selera atau konteks acara. Selain itu, mengkombinasikan wine dengan makanan menjadi lebih mudah untuk pengalaman makan yang lebih menyenangkan.
Pertama, Apa Itu Red Wine?
Secara singkat, red wine adalah wine yang terbuat dari fermentasi anggur berwarna gelap. Tipe anggur tersebut juga sering disebut sebagai anggur merah atau red grapes. Minuman alkohol dengan bahan dasar anggur merah pun memiliki tampilan khas, mulai dari ungu sampai merah bata.
Lalu Apa Itu White Wine?
Berbeda dengan red wine, white wine umumnya berbahan dasar anggur putih atau hijau. Sebenarnya, mungkin saja anggur merah dipakai untuk membuat white wine, asal kulitnya dikupas terlebih dahulu. Lantas, apa saja perbedaan red wine dan white wine?
3 Perbedaan Red Wine dan White Wine
Secara umum, wine adalah minuman fermentasi dari anggur. Ada dua kategori besar, yaitu red wine dan white wine. Keduanya punya karakteristik yang berbeda dari segi warna, aroma, hingga rasa. Ayo kita bahas satu-persatu:
1. Jenis Anggur yang Digunakan
Perbedaan mendasar antara red wine dan white wine terletak pada jenis anggur yang digunakan. Red wine terbuat dari anggur merah atau hitam, dengan kulit anggur tetap digunakan saat fermentasi. Sementara itu, bahan baku white wine biasanya menggunakan anggur hijau atau kuning, dan kulitnya sudah dikupas saat proses fermentasi.
Baca Juga: Jangan Sembarangan! Begini Cara Minum Wine yang Benar
2. Rasa dan Aroma
Red wine terkenal dengan rasa yang lebih pekat dan aroma yang kompleks. Ini karena kulit anggur memberikan tanin yang kuat. Sebaliknya, white wine memiliki rasa yang lebih ringan dan segar, karena tidak adanya tanin.
3. Warna dan Proses Fermentasi
Red wine memiliki warna yang lebih gelap, karena kulit anggur dibiarkan selama fermentasi. Sebaliknya, white wine hanya menggunakan daging dari buah anggur, sehingga menghasilkan warna lebih cerah.
Jenis-Jenis Red Wine dan White Wine
Ada banyak jenis wine di luar sana, dan ini beberapa di antaranya:
1. Jenis-Jenis Red Wine
- Merlot: Punya rasa yang lembut dengan sentuhan buah-buahan.
- Cabernet Sauvignon: Rasa lebih kaya dan tanin yang kuat, cocok untuk penikmat wine berpengalaman.
- Pinot Noir: Red wine yang ringan dengan rasa buah-buahan segar.
2. Jenis-Jenis White Wine
- Chardonnay: White wine yang penuh dengan rasa mentega dan aroma buah tropis.
- Sauvignon Blanc: White wine yang ringan dan asam, cocok untuk dinikmati saat makan siang.
- Riesling: Punya rasa manis dan asam, favorit bagi banyak pemula.
Baca Juga: Wine Chenin Blanc Asal Prancis yang Mendunia!
Tips Penyajian Red Wine dan White Wine
Buat kamu yang ingin menikmati wine dengan maksimal, perhatikan suhu penyajiannya! Red wine biasanya dinikmati pada suhu ruangan atau sedikit di bawahnya. Di sisi lain, white wine sebaiknya disajikan dingin.
Setelah mengetahui perbedaan red wine dan white wine, sekarang giliran kamu mencobannya! Kalau kamu penasaran dan ingin mencoba berbagai jenis wine, langsung aja datang ke outlet HW Group seperti Rocca Osteria & Bar dan Phoenix Gastrobar untuk menikmati pengalaman mencicipi wine terbaik!