Pernah dengar tequila, kan? Minuman hits dari Meksiko ini ternyata nggak sembarangan! Dibuat dari tanaman agave biru yang unik, prosesnya pun panjang banget. Dari panen sampai jadi minuman, banyak tahapan yang harus dilewatin.
Hasilnya? Banyak banget varian rasa, dari yang segar sampai yang "wah" banget! Penasaran? Yuk simak selengkapnya dalam artikel berikut.
Apa Itu Tequila?
Tequila itu minuman beralkohol sulingan khas Meksiko. Dibuat dari tanaman agave biru, yang tumbuh subur di sekitar kota Tequila.
Prosesnya panjang, mulai dari panen, masak agave, fermentasi, sampai disuling. Hasilnya? Minuman beralkohol yang punya banyak jenis, dari yang bening segar sampe yang cokelat matang. Cocok buat party atau sekadar nongkrong santai.
Proses Pembuatan Tequila: Dari Agave Biru jadi Minuman Khas Meksiko
Pernah cobain tequila? Atau mungkin cuma denger namanya aja? Nah, tequila ini minuman beralkohol yang berasal dari negara Meksiko. Biar nggak penasaran, yuk kita bahas proses pembuatannya!
-
Bahan Dasar: Tequila dibuat dari tanaman agave biru, lho! Tanaman ini punya daun yang gede-gede dan runcing. Nah, bagian yang dipake buat bikin tequila adalah "piña"-nya, yaitu bagian tengah tanaman yang bentuknya kayak nanas raksasa.
-
Ekstraksi: Piña ini dipanen, terus dipotong-potong dan dikukus atau dipanggang buat ngambil sari atau cairannya. Cairan inilah yang nantinya bakal jadi tequila.
Baca Juga: Cara Membuat Rosé Wine: Dari Kebun Anggur ke Gelas Anda
-
Fermentasi: Cairan dari piña tadi difermentasi, alias ditambah ragi biar gula di dalamnya berubah jadi alkohol. Proses ini bikin cairannya jadi semacam "wine" agave.
-
Distilasi: "Wine" agave ini kemudian disuling, alias dipanaskan biar alkoholnya menguap dan terpisah dari air. Uap alkohol ini ditampung dan didinginkan lagi jadi cairan. Nah, proses distilasi ini biasanya dilakuin dua kali biar tequila-nya makin murni.
-
Penyimpanan (Aging): Ini dia yang bikin jenis-jenis tequila beda-beda! Tequila yang udah jadi bisa langsung dibotolkan, atau disimpan dulu dalam tong kayu ek. Semakin lama disimpan, warnanya bakal makin gelap dan rasanya makin kompleks. Makanya, harga tequila juga beda-beda tergantung jenis dan lamanya penyimpanan.
Jenis-Jenis Minuman Tequila: Bukan Cuma Satu Macam, Lho!
Udah tau kan kalo tequila itu berasal dari negara Meksiko? Nah, ternyata jenis tequila itu banyak banget, lho! Nggak cuma beda nama, tapi juga beda rasa dan tequila kadar alkohol. Biar nggak bingung, yuk kita bahas satu-satu!
1. Tequila Blanco (Silver/Plata): Si "Murni" yang Pedas
Tequila Blanco ini bisa dibilang tequila paling "mentah", soalnya nggak pake proses aging alias langsung dibotolkan setelah distilasi. Rasanya masih murni agave banget, ada sedikit rasa pedasnya juga. Cocok banget buat campuran cocktail kayak Margarita atau Tequila Sunrise. Harga tequila jenis ini biasanya lebih terjangkau.
2. Tequila Joven (Gold): Si "Emas" yang Lembut
Nah, kalo Tequila Joven ini warnanya agak keemasan. Sebenernya, ini tuh campuran tequila blanco sama aged tequila (tequila yang udah disimpan di tong kayu ek), atau dikasih tambahan pewarna dan perasa. Rasanya lebih lembut daripada Blanco, bisa diminum langsung atau buat campuran koktail juga.
3. Tequila Reposado: Si "Istirahat" yang Manis
Reposado artinya "istirahat". Nah, tequila reposado ini udah "istirahat" alias disimpan di tong kayu ek selama 2-12 bulan. Makanya, rasanya lebih kompleks, ada sentuhan vanila dan karamel dari kayu ek-nya. Enak diminum langsung atau dicampur ke koktail premium.
Baca Juga: 5 Cocktail Dunia Terpopuler: Nikmati Sensasi Rasa Tak Terlupakan
4. Tequila Añejo: Si "Tua" yang Berkelas
Añejo artinya "tua". Tequila Añejo ini udah disimpan di tong kayu ek selama 1-3 tahun, lho! Makanya, warnanya lebih gelap dan rasanya lebih kaya dan kompleks, ada hint kayu dan rempah-rempah. Tequila terbaik biasanya dari jenis ini. Kalo kamu suka whiskey, pasti suka juga sama Añejo. Cara minumnya lebih enak diminum langsung, kayak minum whiskey premium.
5. Tequila Extra Añejo: Si "Super Tua" yang Eksklusif
Nah, ini dia jenis tequila paling "tua", Tequila Extra Añejo ini udah disimpan lebih dari 3 tahun di tong kayu ek! Rasanya paling dalam dan kompleks, mirip cognac atau bourbon. Biasanya diminum langsung tanpa campuran, eksklusif banget deh! Harga tequila original Extra Añejo juga paling mahal.
Gimana? Udah mulai ngerti kan jenis-jenis minuman tequila? Kalo kamu penasaran sama tequila Indonesia, sayangnya belum ada produksi tequila di sini. Tapi, kamu bisa cari harga tequila original dan mencicipi berbagai jenis tequila di outlet HW Group. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk reservasi sekarang di salah satu Outlet HW Group dan nikmati Tequila favoritmu!