Rum bukan hanya untuk minuman, fungsi rum lainnya sering digunakan dalam pembuatan kue! Bagi kamu yang penasaran, rum punya banyak fungsi penting yang bisa bikin kue kamu lebih lezat dan harum. Yuk, kita lihat apa saja manfaat rum dalam kue!
Baca Juga : Yuk, Kenali 7 Jenis-Jenis Alkohol Ini!
1. Memberikan Aroma Khas yang Lezat
Rum pada kue memberikan aroma khas yang kaya dan wangi. Ketika kue dipanggang, aroma rum yang hangat bisa meningkatkan selera dan membuat kue terasa lebih spesial. Cocok banget untuk kue seperti fruit cake atau tiramisu yang butuh aroma kuat!
2. Memperkuat Rasa Kue
Selain aroma, rum juga menambahkan rasa unik yang kaya pada kue. Rasa rum yang sedikit manis dan hangat bisa bikin cita rasa kue kamu jadi lebih dalam dan berbeda. Biasanya, rum ini digunakan dalam kue-kue yang padat seperti pound cake atau brownies untuk meningkatkan rasanya.
Baca Juga : 5 Makanan Italia Paling Populer, Wajib Coba!
3. Mengempukkan Tekstur Kue
Salah satu manfaat rum dalam kue adalah membantu melembutkan tekstur kue. Kandungan alkohol dalam rum membantu menghambat pengembangan gluten, sehingga kue bisa jadi lebih empuk dan moist. Hasilnya? Kue yang teksturnya lembut dan tidak kering!
4. Sebagai Pengawet Alami
Rum juga bisa membantu memperpanjang umur simpan kue. Alkohol dalam rum bertindak sebagai pengawet alami, sehingga kue bisa bertahan lebih lama tanpa harus ditambahkan bahan pengawet buatan. Biasanya ini diterapkan pada kue fruit cake yang bisa disimpan berbulan-bulan.
5. Jenis-Jenis Rum yang Sering Digunakan untuk Kue
Ada beberapa jenis rum yang biasa digunakan dalam pembuatan kue, seperti dark rum dan light rum:
- Dark rum memiliki aroma yang lebih kuat dan cocok untuk kue-kue yang membutuhkan rasa pekat
- sedangkan light rum lebih lembut dan cocok untuk kue ringan. Kamu bisa pilih sesuai dengan jenis kue yang ingin dibuat.
Yuk, Coba Sensasi Kue Ber-rum di HW Group!
Nah, sekarang kamu tahu kan, apa saja fungsi rum untuk kue? Rum ternyata punya peran penting untuk membuat kue jadi lebih enak dan tahan lama. Pilih jenis rum yang sesuai, dan kreasikan kue lezat dengan tambahan rasa rum ini!
Kalau penasaran ingin coba langsung, kamu bisa menikmati kue dengan sentuhan istimewa di outlet HW Group seperti Rocca dan Phoenix.